КОПЧЕНАЯ РЫБА

В ассортименте компании «Русская Икра» Вы можете найти самые престижные и ценные деликатесы, в их числе вкуснейший балык из осетра а также копченую рыбу. Сделав всего лишь несколько кликов на нашем сайте, Вы можете купить в Москве и осетровый балык, и копчености с доставкой на дом. При изготовлении и хранении нашей продукции мы четко следуем стандартам ГОСТ, заложенным еще при СССР, а качество гарантировано и подтверждено многочисленными положительными отзывами от наших постоянных покупателей. Мы предлагаем Вам копченую рыбу высшего качества, которая станет приятным и роскошным дополнением Вашего праздничного стола. Копченая осетрина с давних времён считается одним из самых ценных деликатесов, при этом жирность и толщина говорит о качестве продукта. Вкус такой холодной закуски неповторим. Балык изготавливают из жирных или средней жирности ценных пород осетровых рыб. Приятный запах, нежная консистенция и оригинальный вкус – особенности осетрины.

Польза копчёной осетрины и балыка

Традиционно приготовленная копченая рыба содержит около 20% белков и жиров, содержание влаги в таком продукте составляет примерно 45-55%. Микроэлементы, содержащиеся в балыке из осетра: никель, молибден, фтор, хром и цинк. Витамин группы РР так же входит в перечень полезных составляющих такого деликатеса.

Изготовление копчёной рыбы

Коптильный дым консервирует вкусовые качества рыбы, приготовленной таким способом. Увеличивается срок хранения, приобретается приятный аромат, а также проявляются лучшие вкусовые качества копчёного балыка из осётра. Натуральные компоненты, используемые при копчении, обеспечивают неповторимые и поистине элитные вкусовые качества копчёного деликатеса. Контроль качества производится на всех этапах приготовления копчёностей. Соблюдение всех норм и стандартов, без использования искусственных консервантов, красителей, пищевых добавок, обеспечивает приготовление превосходного диетического продукта с неповторимым вкусом и ароматом.

Копчёная рыба на Вашем столе

Копчёный осётр используется как самодостаточная холодная закуска, которая сделает любой стол праздничным. Особенно ценится осетрина холодного копчения, хотя помимо этого способа может использоваться и метод горячего копчения. Также традиционный русский вариант приготовления осетра: балык из осетрины припущенный с винным уксусом в концентрированном отваре с большим количеством специй и пряностей, выдерживается два дня.

Почему именно компания Русская икра?

• Для того, чтобы убедиться в качестве нашей продукции Вы можете попробовать продукт перед покупкой.
• У нас обширный список постоянных клиентов, среди которых звёзды шоу-бизнеса, политические деятели, бизнесмены.
• Каждый продукт сертифицирован, прилагается пакет документов дающий возможность вывоза продукции за границу
• Балык из осётра всегда свежий и доставляется в кратчайшие сроки.
• Продукт никогда не замораживается и хранится в соответствии со всеми рекомендациями, фасуется по технологии, проверенной годами.

У нас Вы всегда можете купить чёрную икру высокого качества по разумной цене.